칡

학명 Pueraria lobata (콩과)

생약명 葛根(갈근), 葛花(갈화)

이용부위 칡의 뿌리, 꽃

민간요법

□ 덩굴식물로 끝부분이 겨울 동안 말라죽으며 줄기에 갈색 또는 백색의 털이 많다. 잎은 3출엽이고 소엽은 난형이며 가장자리가 밋밋하다. 총상화서는 곧추서고 홍자색의 꽃이 핀다. 꼬투리는 넓은 선형 이고 편평하며 열매는 9∼10월에 익는다.
□ 뿌리를 식용한다.
□ 개화기 : 8월
□ 분포 및 환경 : 전국의 산야
□ 수확·건조 : 가을~봄에 뿌리를 캐어 잘게 썰어 햇볕에 말린다. 생으로도 쓴다.